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所属行业:冒菜 适合人群:自主创业 白领创业 大学生创业

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项目详情

品牌故事
秦二哥,如果当年不是被一个哥们硬撺掇去卖麻辣烫,估计他就在老家宜宾筠连县一个小小的事业单位年复一年地待下去,最后变成了上班看报纸、喝清茶的保温杯老干部。
但是和老家这些知足常乐的人比起来,秦二哥还是幸运的。凭着一腔初生牛犊不怕虎的热血,他砸了铁饭碗,在上个世纪90年代很多宜宾人还不知道麻辣烫是什么东西时,秦二哥已经打马北上,冲到省会占据了北门届时最火的和平电影院,这个涉世未深的愣头青凭着几个月的学师和天赋开始卖起了麻辣烫。
秦二哥的牛肉黄喉和老电影更配哦。那是川菜在格格不入的外省饮食文化中强势发芽的证明秦二哥为自己的新品牌取名叫“冒里求师”,没有继续延用老字号招牌,也寓意一个新的开始。年轻人听这个名字很酷,朗朗上口,其实名字后面的“求师”两字也代表了秦二哥不断旁听学习的谦虚态度。
项目详情:
“冒里求师”走的是现代简约风,没有任何噱头,就是干干净净、清清爽爽的门面,你进来坐下后不会自拍,只需闻着一室香气、满心满眼等待美食的诞生。极小的店,卡在太古里和晶融汇的美食街中间,但是客流量却大得惊人,牛肉、肥牛、巴沙鱼套餐常常卖断货,出自这个8平米的小厨房。
虽然厨房很小,但是每位厨师极其训练有素,高峰期的配合尤其默契。食材冰鲜区有个精良秤,每一份套餐精确到克度;冒菜师傅手上如翻花一样翻转,能够同时操控十几份涮勺;酱料碟摆放得整整齐齐,一直有人有条不紊地添续...每个人都知道自己要做什么,提前预见将要发生的事情。所以在“冒里求师”,即使大中午上菜也非常及时。
按照秦二哥的标准,冒菜就像一个人的火锅,也要有滋有味,吃出人生百态。牛油比例用得恰到好处,香醇而不厚腻;冒菜汤是秘制的酱汁,食材冒出锅后舀进去画龙点睛,最后挖一勺蒜泥、一点香芹碎和小米辣,撒点油酥芝麻,一盆香喷喷的冒菜就这样诞生了。因为店小,所以座位稍显狭窄,不过食客们根本不在意这些,所有人都一心扑在眼前的黄金锅里。
根据我的实地肉测,冒里求师还有一项招牌绝活应该是乐山钵钵鸡。秦二哥特别带领团队去乐山犍为县找到了当地吃货口碑中的第一名、成立迄今已30年的老字号门店,团队三顾茅庐,学到了这三十年的独家真传。这钵钵鸡第一口下去真的惊艳,且不论麻辣红油和藤椒味的诱人,光是能够保证每一项食材都拥有脆、嫩、鲜的口感,我觉得就能秒杀成都市场80%以上的钵钵鸡。
最令秦二哥高兴的是,他的冒菜馆才开了不足一个月,已经有很多商家上门要和他签约加盟,有些食客甚至在太古里吃过几顿后便找着他抢着要加盟。目前“冒里求师”已经在全国范围内签约了五六十家,预计年底至少将开业20多家。这蹿红速度,我想秦二哥本人,就是传说中的旺财命吧,但是这背后的辛勤努力,永远不足对外人说道罢了。
加盟优势:
核心技术传授
核心制作烹饪技术传导,到店实习,真实操作,全部环节无保留传授。
品牌化操作
享受项目品牌支持,同时公司将投入大量广告费用,结合线上线下多层次多维度进行宣传。
互联网+
实体店与网络结合,聚集消费者,双向互动,突显外卖优势,广开营销渠道,多维度经营。
运营培训
标准化运营培训各个环节,运营部担优。
选址评估
协助加盟商进行店面商圈调查、人文环境、店面条件、竞业分析、市场潜力等评估,轻松完成选址。
区域保护
总部为保障加盟商利益,实行区域性保护政策,凡合作签约的范围内,绝不签约第二家。
装修指导
提供专业品牌化店面形象设计图,轻松完成店面标准化形象落地。
管家式营销支持
专业团队对区域市场进行持续调查与论证做出品牌定位、市场策略,实行“开店增值持续经销”,保障盈利协助加盟店营运活动。
开业辅助
派驻技术人员辅助开业,提供专业服务及开业活动策划。
强大采购网络
总部自建采购平台,自主下单,择优选择物流配送,保障物料及时送达。
技术研发
不断开发新菜品,新味型,满足消费者日益变化的消费需求,保障加盟商持续经营盈利的需求。
培训中心
营销经验,市场走向经典操作,运营知识等,为你的餐饮项目投资保驾护航。
现代运营工具
网络信息化管理,店面营销活动模块化,后台数据随时查,可靠保障。
加盟原则:
加盟冒里求师必须遵循的原则:自主运营、统一管理、自负盈亏
加盟条件:
1、具有较强的进取精神,有一定的经营背景和经验,对公司管理具有基本概念;
2、对冒里求师的"真(真实)、诚(诚信)、心(责任心)”的经营理念有认同,对火锅冒菜有认知;
3、对餐厅的经营管理能保持全身心的投入,能够接受持续的提升训练;
4、具备有一定的资金实力,资金取得合法,有良好的资金信用;
5、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。
加盟流程:
1、来电咨询,项目考察;
2、洽谈签约;
3、店铺选址商圈评估;
4、培训学习;
5、店面设计装修;
6、物料进场营销策划;
7、试运营;
8、正式开业,店铺运营跟踪服务



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